Frutto della terra, del
lavoro dell'uomo e... delle api!
I pascoli aromatici
di macchia mediterranea, i sali minerali di origine vulcanica
disciolti nel terreno, l'assoluta ripulsa per concimi e prodotti
chimici dell' agricoltura intensiva, ed ancora il sapere antico
delle genti del Montiferru, il territorio ricco
di sorgenti e corsi d'acqua, l'ambiente pressoché incontaminato,
tutto ciò conferisce ai prodotti, dalle carni
ai formaggi, dall'olio al vino, ai distillati, al miele, agli
ortaggi, sapori e genuinità eccezionali.
In queste pagine presentiamo una rassegna
dei prodotti agroalimentari ed enogastronomici del Montiferru
e , soprattutto, i protagonisti, le Aziende agricole produttrici.
Un viaggio virtuale tra gli operatori della zona che con scienza,
tradizione e coscienza vi lavorano per portare sulla tavola
il meglio di questa terra generosa.
Siamo rammaricati di non poterti trasmettere via internet
gli odori e i sapori di questa parte di Sardegna... ma anche
a questo c'è rimedio appena puoi vienici a trovare sapremo darti
le dritte giuste per soddisfare pienamente il tuo palato!
Aforismi:
